Tips memasak sehat memang diperlukan oleh semua orang agar tetap menjaga tubuh selalu fit dan bugar. Cara memasak bisa menentukan kelezatan dari hidangan yang telah Anda buat.

Namun, perlu diingat bahwa bahan masakan juga dapat memengaruhi kelezatan masakan. Lalu, tata cara dan teknik memasak pun ternyata menjadi perihal utama yang mesti Anda perhatian untuk mendapatkan hidangan lezat.

Di sisi lainnya, dengan Anda memasak makanan sendiri untuk keluarga di rumah, pastinya sudah terjamin higenis serta menyehatkan. Berikut ini ada sejumlah tips memasak sehat yang dapat langsung Anda terapkan di rumah, antara lain :

1. Kandungan lemak harus dibatasi

Sajian makanan dengan rendah lemak bisa Anda coba, caranya kurangi penggunaan mentega dan juga minyak goreng. Anda bisa juga memakai alat masak sebagai pendukungnya, seperti halnya non stick coockware hingga tidak perlu lagi dioleskan mentega atau pun minyak goreng dalam jumlah yang banyak saat ingin memasak.

Bila harus memakai mentega atau pun minyak goreng, mungkin Anda dapat menggantinya dengan spray khusus yang biasanya digunakan pada kuas kue. Jikalau Anda masak menggunakan air, atau kaldu bisa juga gantikan dengan memakai krim susu rendah lemak ya.

2. Gunakan bahan masakan tinggi protein

Tips memasak sehat selanjutnya ialah dengan cara gunakan bahan masakan dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Protein merupakan salah satu dari zat penting yang diperlukan oleh tubuh manusia, sebab bisa membantu seluruh proses regenerasi sel – sel tubuh yang sudah rusak.

Selain itu juga, tips masakan sehat perbanyak asupan protein pun bisa dijadikan salah satu cara jitu untuk meningkatkan hormon dopamin atau pun hormon yang bisa mengendalikan emosi manusia.

Ketika hormon dopamin dilepaskan dalam jumlah yang sesuai, maka bisa meningkatkan suasana hati atau mood, sehingga seseorang akan merasakan lebih bahagia dan senang. Selain baik dari segi kesehatan, konsumsi makanan dengan tinggi protein pun ternyata ampuh dalam memengaruhi mood seseorang loh.

3. Mengolah sayuran dengan baik

Sayur mayur mengandung banyak sekali vitamin yang mudah larut dalam air. Hal ini sangat bermanfaat untuk Anda ketahui karena sifatnya yang begitu sensitif dan mudah sekali hilang ketika persiapan memasak.

Tips masakan sehat cara untuk bisa pertahankan kandungan nutrisi di dalam sayur, anda bisa kukus atau pun gunakan microwave ketika sedang mengolah sayur daripada dengan cara direbut.

Namun, bila Anda lebih menyukai olahan sayuran dengan cara direbus, maka sebaiknya gunakan air sedikit saja dan hindari merebus sayur sampai mendidih. Selain itu, memasak sayur dengan cara ditumis juga memang lebih baik demi menjaga kesegaran dan juga nutrisi yang ada di dalam sayur tersebut.

4. Olahan masakan terbaik

Banyak orang yang sudah mengetahui bahwa cara mengolah masakan dengan dikukus, direbus hingga dipanggang merupakan alternatif yang dapat langsung Anda coba bila ingin membuat tips masakan sehat untuk keluarga di rumah.

Cara di atas bisa mempertahankan kandungan nutrisi di dalam masakan tersebut, dengan pengolahan yang sesuai maka masakan akan lebih rendah lemak sebab tidak dimasak menggunakan minyak dan mentega yang berlebihan.

5. Tambah garam secukupnya

Berbagai masalah kesehatan bisa muncul disebabkan konsumsi garam secara berlebihan. Tips masakan sehat bisa kurangi penggunaan garam dengan memilih sayuran segar daripada olahan jadi seperti kalengan. Kurangi juga konsumsi daging instan seperti halnya sosis atau kornet, pasta maupun mi instan.